Geladaria

Curso genérico baseado em produtos do setor da geladaria. Mantecadoras, pasteurizadoras, soft, vitrines. Realizar-se-á uma apresentação teórica e uma parte prática com a elaboração de gelado in situ. Será abordado o funcionamento, a instalação, a regulação, a limpeza e as atividades relacionadas com o produto.